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  連鎖產業升級創新平台 成果發表會

發表日期: 2015/11/06


作者:Eddie Lin

  經濟部工業局於2015/10/29(二)於前空軍總部舉辦了一場【產業升級創新平台輔導計畫 成果發表會】,此次主辦單位工業局邀請到了不同產業代表,有「宏佳騰機車、台灣微脂體、集山實業、光峰科技」上台分享動態成果

  此次發表會中「集山實業」的電子管理系統,即是由新人類資訊協助開發:「店務輔導系統」與 「原物料廠商管控系統」,並獲得經濟部工業局專案補助計畫輔導,會中並靜態展示了實績成效,發表會會中分享單位與各企業客戶現場交流互動,為每位現場來賓帶來不同的新思維。

產業升級轉型推動策略
  產業升級創新平台輔導計畫的「四大策略」,包括推高質、補關鍵、展系統、育新興…等,引導業者開發具有市場競爭力的產品或服務,並輔以產業推動及方案補強等措施,達到提升台灣產業附加價值、產業結構優化,並連結國際市場。依照四大策略建構出「產業升級創新平台」,發揮以大助小、結盟創新、主題引領、學研參與..等四大功能,希望幫助台灣產業升級、產學合作,讓產業能夠獲得更多需要的資源。

企業動態成果展示
  配合行政院核定的「產業升級轉型行動方案」,經濟部工業局原有計劃改以「產業升級創新平台」概念,透過產業高值、創新優化、新興育成三項研發補助計畫,以及研發貸款計畫等政策工具,另搭配產業升級輔導團進行深化輔導加值服務,輔以以大助小、結盟創新、主題引領、學研參與四大精神引導國內廠商投入創新研發。

集山實業股份有限公司(悟饕池上飯包) 執行長 林峰 經驗分享
  產業從源頭的原物料控管單,一直到門市對銷費者的服務單,要能有一系列的科技化創新,才能夠面對新的市場挑戰,要開一家店需要技術,要把一家店開好是一個藝術,但是要把幾百家店不斷的複製並創新,每家店都開的好,這是科學!

新人類資訊協助開發的「開店與店務輔導系統」平台,所帶來的效益
  開店需要的不只是人的專業技能經驗,更需要一套系統能夠掌控,導入新人類資訊WebStore店務管理系統,幫助了開店等例行的工作事項、步驟標準化,事先規劃人力、設定預算。最後由系統彙整、統計專案資訊,取代曠日廢時的人工資料整理、文書統計報表製作。

  比如說門店的地點如何選擇,以前是靠經驗,現在是對地點的評估與掌握,透過系統分析這個地點是否適合展店,開店的過程以前是攏長又複雜需要很多人工的環節,如今透過這樣的系統能把開店的進程控管起來,這樣人在台灣,大陸地區在展店時一樣可以了解的非常清楚,了解這間店目前是什麼狀態,當店開完了以後,如何讓門市去做有效的管理,如何讓管理門市的經驗、knowhow能夠在台灣、新加坡、中國大陸都能夠互相分享傳承,就必須倚賴開店後的由新人類協助開發的「店務輔導系統」。

  大家都有到門市買過便當的經驗,但都有買不到想要的便當,因為想吃的已經賣完了;那門市如何準備它的原物料,傳統門市是一大清早去菜市場買菜,今天需要什麼就買什麼,這適用在傳統的單家門市,當到了連鎖門市就必須系統化、專業化的採購,採購也是有週期性的,這項材料要採購多少,今天要準備多少的量,當消費者到門市時要準備多少的產品,因為連鎖門市不是現點現做的,可能等待時間會過長,所以必須先做一些批量生產,要準備多少數量都是經驗,但經驗不容易傳承,所以必須系統化。

  用資訊的方式與過往經驗去判斷,讓系統告訴門市人員要準備多少材料,這個就是集山使用備材系統的過程,從門市的備貨、備料,到尖峰時間的備材;是否有過中午打去訂便當,因忙線而訂不到便當,或是當客人打進來訂餐在想要吃什麼而佔線了很長時間,但如果通過其他的管道,網路或是手機能夠讓它具有多方面的點餐系統,這樣對門市有提升一個更大訂單的助益。

  現在在中國大陸做的是將飯包用冷凍的技術,使用無人販賣的機器,連付錢都不用,直接在雲端付款,現場只需刷QRCode十秒鐘就可以出餐,這樣更需要將資訊即時整理收集回報,每台機器的備貨與備料還剩多少,如果指導消費者去其他機器裡取餐,這些都是靠資訊系統的整合才能做到。
  新人類協助開發的「原物料廠商管控系統」:現在是一個食物不安心不安全的時代,悟饕在台70多年的歷史,用的是台灣最好的油,用的是丸莊醬油,但是也不能因此掉以輕心,因為這些原物料的廠商上游,他們是用什麼樣的方式去做管理管控,如果我們做有效的管理之外,我們還能做到區域性供應商資料的統整,能把以前分散各地的供應商有效的整理在一起,變成很好的供應商管理平台,能夠讓資訊共享,所以總部在台灣,可以管理到世界各地的供應商。

敢變比改變更困難,因改變來自覺醒;但敢變卻需要勇氣
  「產業升級創新平台輔導計畫」,分成產業高值、創新優化、新興育成三項研發補助,各項的計畫目的與審查重點不盡相同,需先了解補助計畫之屬性等,備妥一切申請資料送審,如需更多詳細資料可至經濟部工業局網站查詢https://tiip.itnet.org.tw/

<<會中來賓熱烈交流>>

宏佳騰機車的實績與成效:四輪速克達為前二輪後二輪之架構設計,採用油壓傾斜系統,可達到更優越的操控穩定性,具完整的安全概念機車產品。
台灣微脂體的實績與成效:台灣國內自行研發的第一個脂質載體新藥,有優越的安全性降低注射時的刺激,提供有效的治療方式,符合國際市場需求,可提升台灣生技醫藥之競爭性。
集山實業的實績與成效:由新人類協助打造服務業國際化展店評估、門店輔助管理、供應商管理系統,協助便當連鎖事業之服務系統科技化,並結合雲端資訊系統,可提高服務營運效能和降低成本,提升競爭能力。
光峰科技的實績與成效:軟硬體產業鏈高度整合,為台灣科技產業升級,開發出全球第一台互動投影機,打造自有品牌拓展海外輸出,以創新技術互動投影設備為利基。

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