食品業ISO文管應用

什麼是食品安全衛生管理系統認證？
　　每個國家都有自訂的法律規則，但食物的安全規範與審核無法自行訂定，必須要有一套國際的統一標準，而ISO 22000正是國際通用的食品安全衛生之管理工具和制度，由全球25個國家代表齊聚英國倫敦，共同研議一套世界通用的品質管理系統和國際標準。

ISO 22000：2005食品安全管理系統( ISO 22000 : 2005 Food safety management )，是以呼應國際對於全球食品供應鏈之安全與品質效益提升。
￭ ISO：指的是國際標準組織（International Organization for Standardization）。
￭ 22000：至今已成立65年的ISO，歷年來已針對不同業產業製定不同者的品質標準，並為不同的品質系統命名。因此，「22000」並無數字上的特殊意義。
￭ 2005：代表這套系統是由ISO在2005年公佈的條文版本。

食品安全衛生管理系統認證的適用範圍

　　ISO 22000食品安全衛生管理系統適用於所有的食品鏈中之組織，只有是關於食品供應相關的類型，從食品生產廠商、農產品生產廠商、食品加工商、飼養商、批發商、食品服務銷售點….等，甚至與食品有關的設備供應、配料生產、清洗潔劑、包裝材料到餐廳…等，涉及食品供應鏈的都包括在這其中。

食品業ISO的應用

　　每一樣食品從食材、原料、產地等，都有著琳瑯滿目的合約文件等，甚至包括了門店、廠商、合作夥伴的合約，繁多的文件如果只能用紙本整理收納，不僅在調閱查詢時效率差，在文件安全控管也毫無保障、資料改版時也無法統一更新。因此食品業運用WebISO文管系統不僅整合統一了所有合約，每一樣細節都、文件的安全也得到了妥善保護，大量且繁雜的文件管理工作變為更加輕鬆，大幅節省人力作業成本的支出。

食品業可應用的範圍包括：合同、證照、檢驗報告、門店平面圖、政府文件、規章制度、核價單、供應商三證一書、簽呈…等，也可依照不同的屬性分類建立不同資料夾，並提供各自的文件發佈與更版審查流程，對於日後文件管理上非常的便利簡易。

WebISO導入應用
　　過去文件管理僅能使用不安全的網路磁碟環境，對於擁有如此龐大文件資料量的85度C來說，不論進行文件儲存分享、版本管理、簽核作業上，都有可能遭遇文件資料被竄改、重要資料外流、文件整理不易、保存困難、簽核作業效率不佳等問題。