新天地公司在餐饮业里从创立迄今，已有半个多世纪的历史，所以不止在服务之创新、有形料理之多变化的注重，新天地在经营管理上，也有别于一般传统餐饮行业，在管理上特以全面性的「信息计算机化」来做企业内部的导入，例如：公司内部导入新人类的webEIP(企业入口网站)、MRS(会议追踪管理系统)，让公司的整体竞争力透过后台信息化的整合、执行力的提升及前端餐饮的不断创新，进而让新天地餐饮已完美无暇的「梦之料理」 ，在背后信息科技的推导之下，让料理从后端的制做到端至客人的餐桌上，硬是把其料理新鲜度升华至101%这不可能的境界。
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 | 新天地公司背景 |  | |
| 创立于民国三十四年的新天地，从光复前的四张竹桌开始，创始人欧有财、欧蔡对夫妇凭借着味美料鲜的海鲜料理，深得人心，「新天地」因此逐步在中部地区建立信誉。1973年，由于被日本某著名观光杂志选为「全台十大美食餐厅」之一，更使新天地餐厅名扬国外。顿时早先创始的梧栖小镇，一时涌入许多慕名而来的饕客及观光客。其料理美誉，也获得政府机关的青睐，使得「新天地餐厅」成了中部款待国宾与各界嘉宾的最佳场所。
今日的新天地，目前共拥有三家大型店及数家休闲餐饮系列，其中台中港梧栖店、台中市东区店、北区店三家均达数千坪之规模，其中北区店总面积更达100%0坪，创下台湾餐饮界的奇迹。并于民国91年1月，于证券柜台买卖中心，正式登录挂牌为兴柜股票。新天地的组织架构如下： | | | 在民国88年时新天地餐厅取得ISO 9002之认证，而且由于对各作业程序要求严谨，因此也曾多次获得卫生局所颁发的评鉴优良奖。总而言之，不论是菜色的变换、餐宴场地的宽敝舒适及安全、食材挑选与卫生，以及专业的服务态度，新天地餐厅皆从顾客的角度出发，在在显现「以客为尊」的精神。 | |
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| 餐饮界天王所遭遇的困难点 | | |
新天地餐饮虽贵为餐饮界的领导者之一，但在现在这个竞争如此激烈的环境下，若不把自行脚步再放快点，也必然会面临到许多后进之辈的威胁，所以新天地一直秉持着「好还要更好」的精神不断的在其料理及服务上做提升，不过为了继续让对手们个个难以望其项背，所以新天地一直在找寻如何在其一般对手看不到的地方来做全面性的改革 。
在经由多年来的观察下综合出了以下几个目前企业内所面临到的问题： | 1.因员工人数众多，一直无法做有效的管理
2.会议的任务执行成效不彰
3.传统的电话、传真沟通方式不仅耗时又耗金钱
4.档案存取不便 | | 所谓工欲善其事、必先利其器，所以新天地的当务之急就是要赶紧寻找出一套可以帮助公司在解决问题上，快速且完善的解决方案。就在新天地比较过许多厂商之后，新人类科技终于在这众多厂商之中脱颖而出，并选择了新人类的「WebEIP企业入口网站」及「MRS会议追踪管理系统」这二套 企业e化解决方案的软件包。 | |
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| 极致的企业管理：零时差，零距离 | | |
| 在料理的实时新鲜度上，新天地餐饮一直尽力要求做到尽善尽美，以求让每个顾客都能感受到新天地餐饮的用心，但是若当后端的行政处理流程无法领导前端的工作处理，甚至跟不上前端工作处理的速度时，将会使得整体企业营运大打折扣 ，且面对日益竞争激烈的市场，信息流通快速，如何在最短的时间，做最有效率的反应，是企业存活的关键。所以新天地决定导入新人类的WebEIP这个重量级的企业入口网站，来快速解决这个令人头痛的问题，而预计导入WebEIP之后的效益如以下几点： | 1.实时性的管理
2.可做为公司发布讯息的媒介
3.WebEIP的「简讯通知」让讯息传递零时差
4.将文件、档案等电子化并由WebEIP做集中管理
5.减少寄发EMail，改用EIP中的讯息通知，更加的便利
6.档案分享更为便利 | | 下图为新天地在WebEIP中的「营业额」窗体画面，透过各家分店每天登入WebEIP中填入早、中、晚的各家店面营业额，让 企业主、主管只要登入WebEIP就可以随时掌握各分店销售资料，相较以往传统的传真、电话方式显得更加的快速与精确。 | | | 以往新天地公司内部的档案数据，都是用网络驱动器的方式去存取，但缺点为档案没有统一管理及说明，常常造成许多档案的放置非常混乱，也让每个人员在存取时非常没效率，自从使用WebEIP中的「档案分享」后，公司内部的档案管理显得井然有序， 再也不会发生找不到档案的情形了。 | | | 自从导入新人类的WebEIP企业入口网站之后，新天地在企业管理上犹如多了一个强力的左右手，只要是公司内部的一切管理事项，WebEIP都可一天24小时不间断的替企业做好自动管理，所以「一个成功的企业背后，一定有一个 完善的e化管理机制」这句话套用在今日这个竞争的社会里可说是一针见血。 | |
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| 让会议执行任务从此不在消失无踪 | | |
| 多数的传统产业的老板或者经营者或许会认为，「开会」是一件浪费时间的事，因为事情说一说、讨论一下就可以去做，何必如此麻烦还要找一堆人来开会？作听之下还真有道理，但其实开会还是有很多好处，现分述如下： | 1.集合多数人的想法思考可减少盲点及错误决策的发生。
2.可藉以倡导老板、主管的想法跟未来的经营方向。
3.可藉由会议观察出每个员工的能力及潜力。
4.让会议中的决策事项不再凭空消失。 | | 在新天地里面常常「开会」是很平常且必须的事情，因公司规模很大，所以许多事情都需要不断的开会讨论，并指派任务给相关主管单位，但人嘛总是会因一时的健忘 ，而将其开会后交待的任务给遗忘，甚至根本不去理会，所以新天地也导入新人类信息的「MRS(会议追踪管理系统)」来帮助解决以下几点问题： | 1.完整的会议通知与行程排程
2.工作效率统计分析
3.电子化工作任务分派流程
4. 5.完整工作报告记录功能
6.避免会而不议、议而不决、决而不行、行而未加以追踪的垢病 | | 透过MRS中的会议记录管理功能，可以很快的查询到各家分店所开的各个重要会议，MRS 就像一个贴心的秘书一样细心的帮老板、主管们一字不漏的记载每个会议的大小事项及交付任务。 | | | 自从新天地导入了MRS之后，公司内部每次所召开的会议不仅更有效率，且还能准确的追踪每次会议后所交待的各个任务的执行情形，将会议的效用发挥到真正的100%，也使得公司内部的任务执行速度如虎添翼。 | |
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| FlowMaster+WebEIP+MRS=新天地的必杀密技 | | |
新天地信息部主管林国清表示，未来要做的是将ERP中许多已整合完的信息直接汇入WebEIP，再透过FlowMaster建置电子表单签核流程，这么做的好处不仅可以降低主管们学习计算机的门坎，并且还可时时掌控每个主管的信息更新程度，让新天地不止料理新鲜，也让公司内每个员工的学习能力常保「新鲜」。
古人常说：「要先安内，才能囊外 」一个企业在管理上也是如此，如不先将企业内部员工的竞争力提高、不提升其内部作业效率，而只有不断的扩张营业据点，那是治标不治本的作法，唯有先将公司内部竞争力巩固好才是最高指导原则。
藉由这次对新天地的访谈，除了之前早已久闻新天地在餐饮界的美名之外，也真正见识到了新天地在其内部企业管理的用心，「好还要更好」一直是新天地不断追求的目标，在每一道精致的料理背后蕴含着许多不为人知的工作流程，一道一道严格的把关，就为了让每一道料理在端到客人面前时，让每一位客人都不止品尝到料理的美味，也能感受到新天地的用心。 |
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